|
Produktnamn: |
Metylcyklopentenolon |
|
Synonymer: |
Högsta kvalitet metylcyklopentenolon 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CYCLOTEN; METYL CYCLOPENTENOLONE; 3-METYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE; 3-METYL-2 -CYCLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METYLCYCLOPENT-2-ENONE |
|
CAS: |
80-71-7 |
|
MF: |
C6H8O2 |
|
MW: |
112.13 |
|
EINECS: |
201-303-2 |
|
Produktkategori: |
alkohol Smak; insektferomon |
|
Mol-fil: |
80-71-7.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
104-108 ° C |
|
Kokpunkt |
170,05 ° C (grovast) |
|
densitet |
1.0795 (ungefärligt uppskattning) |
|
FEMA |
2700 | METYLCYCLOPENTENOLONE |
|
brytningsindex |
1.4532 (uppskattning) |
|
Fp |
100 ° C |
|
lagringstemp. |
Förvara vid + 2 ° C till + 8 ° C. |
|
pka |
9,21 ± 0,20 (förutspådd) |
|
form |
propert |
|
JECFA-nummer |
418 |
|
CAS-databasreferens |
80-71-7 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
2-cyklopenten-1-on, 2-hydroxi-3-metyl- (80-71-7) |
|
EPA Substance Registry System |
Maplelactone (80-71-7) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36/37 / 38-43 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
GY7298000 |
|
HS-kod |
29144090 |
|
Kemiska egenskaper |
Off-white solid |
|
Kemiska egenskaper |
Metylcyklopentenolon förekommer i bokträdjär och har en karamelliknande (bränd socker) lukt. Det har identifierats som en smakkomponent i maten. Kristaller av förening innehåller vanligtvis 1 mol vatten. Syntetiska produktionsvägar är av begränsad betydelse i jämförelse med isolering från bokträstjära. Homologer av cykloten, såsom 3-etyl-2-hydroxi-2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, 2-hydroxi-3,4-dimetyl -2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, och 2-hydroxi-3,5-dimetyl-2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, används också som smak ingredienser och har liknande karamell-likeproperties . |
|
Användningar |
MethylCyclopentenolone är ett smakämne som är ett vitt krys-tallinpulver. Det har en nötaktig lukt som tyder på en arom av lönn-lakrits när den späds ut. den är löslig i alkohol och propylenglykol, lättlöslig i de flesta fasta oljor och lite löslig i vatten. det erhålls genom syntes. den är alsotermerad 3-metyl-cyklopentan-1,2-dion. |
|
Råmaterial |
Dimetylamin -> Cyklopentanon -> 2-metylfuran -> 2-METYL-2-CYKLOPENTEN-1-ONE |
