Oktansyra

Produktnamn:

Oktansyra

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol fil:

124-07-2.mol

Smältpunkt 

16 °C

Kokpunkt 

237 °C (lit.)

densitet 

0,91 g/ml vid 25 °C (lit.)

ångdensitet 

5 (mot luft)

ångtryck 

1 mm Hg (78 °C)

FEMA 

2799 | OKTANSYRA

brytningsindex 

n20/D 1.428 (lit.)

Fp 

>230 °F

lagringstemp. 

Förvaras under +30°C.

löslighet 

0,68 g/l

form 

Flytande

pka

4,89 (vid 25 ℃)

färg 

Klar färglös till gul

Densitet

0,910 (20/4 ℃)

Odör

obehaglig lukt

PH

4 (0,2 g/l, H2O, 20 ℃)

explosiv gräns

1 %(V)

Vattenlöslighet 

0,68 g/L (20 ºC)

JECFA-nummer

99

Merck 

14,1765

BRN 

1747180

Stabilitet:

Stabil. Oförenlig med baser, reduktionsmedel, oxidationsmedel. Brännbar.

CAS-databasreferens

124-07-2(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Referens

Oktanisk syra(124-07-2)

EPA ämnesregistersystem

Oktanisk syra (124-07-2)

Farokoder 

C,Xi

Riskuttalanden 

34

Säkerhetsförklaringar 

26-36/39-45-36/37/39-25-27

RIDADR 

UN 3265 8/PG 3

WGK Tyskland 

1

RTECS 

RH0175000

Självantändningstemperatur

>300 °C

Anmärkning om faror 

Irriterande

TSCA 

Ja

HS-kod 

2915 90 70

Faroklass 

8

PackingGroup 

III

Data om farliga ämnen

124-07-2(data om farliga ämnen)

Giftighet

LD50 oralt hos råttor: 10 080 mg/kg (Jenner)

ALFA

engelska

Beskrivning

Känd av systematiskt namn oktansyra, kaprylsyra är en typ av välgörande mättad medelkedjig fettsyra med antibakteriell, antiviral, svampdödande och antiinflammatoriska egenskaper, vars föreningar finns naturligt i bröstmjölk från olika däggdjur, kokosolja och palmkärnolja. Det är en oljig vätska med en lite obehaglig härsklik lukt och smak alltså minimalt lösligt i vatten. 
Det används i stor utsträckning inom olika områden, varav ett används som en antimikrobiell bekämpningsmedel, där den fungerar som en yta i kontakt med livsmedel sanitizer i kommersiella livsmedelshanteringsanläggningar på mejeriutrustning, mat bearbetningsutrustning, bryggerier, vingårdar och anläggningar för bearbetning av drycker. Dessutom används kaprylsyra kommersiellt vid tillverkning av använda estrar inom parfymeri och vid tillverkning av färgämnen. Den används också som en alg-, bakterie- och svampdödande medel i plantskolor, växthus, trädgårdar centra och interiörer på prydnadsväxter. Vissa studier har visat det Kaprylsyra är effektivt mot överskott av kaloriförbränning som tas som en diet tillägg, vilket resulterar i viktminskning.

Referenser

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Beskrivning

Kaprylsyra är vanligt namn för den mättade fettsyran med åtta kolatomer känd av den systematiska namn oktansyra. Det finns naturligt i mjölken från olika däggdjur, och det är en mindre beståndsdel av kokosolja och palmkärnolja. Det är en oljig vätska som är minimalt löslig i vatten med en något obehaglig härskliknande lukt och smak.
Två andra syror är uppkallade efter getter: kapron (C6) och kaprin (C10). Längs med kaprylsyra är dessa totalt 15 % i getmjölksfett.

Kemiska egenskaper

kaprylsyra, CH3(CH2)6COOH, även känd som hexylättiksyra, n-oktansyra, oktylsyra, och oktinsyra, är en färglös oljig flytande fettsyra med en smältpunkt på 16 DC. Det finns i smör, kokosolja och andra fetter. Den används i tillverkning av läkemedel och färgämnen.

Kemiska egenskaper

Kaprylsyra är vanligt namn för oktansyra, CH3(CH2)6COOH, en mättad fettsyra. Som en åtta kolföreningar det är bland de fettsyror som anses vara korta eller medium kedjelängd. Det är en färglös, oljig vätska med en milt obehaglig lukt och en brännande, härsken smak. Det är bara lite lösligt i vatten (68 mg per 100 ml vid 20°C). Det är en naturlig komponent i kokosnöt och palmnötsoljor och smörfett. Kaprylsyra har också identifierats i spår mängder i öl, konjakdestillat, den eteriska oljan från fermenterad rysk svarta teblad och råa sojabönor.
Det framställs genom jäsning och fraktionerad destillation av det flyktiga ämnet fettsyror som finns i kokosnötolja.

Kemiska egenskaper

Oktansyra har en lätt obehaglig lukt och en brännande, härsken smak. Oktansyra är också rapporteras ha en svag, fruktig-syrlig lukt och lätt syrlig smak. Kaprylsyra är det vanliga namnet för oktansyra, CH3(CH2)6COOH, en mättad fettsyra. Som en förening med åtta kol är den bland de feta syror som anses vara korta eller medellånga.

Används

Oktansyra är en aromämne som anses vara en kort- eller medelkedjig fettsyra. Det förekommer normalt i olika livsmedel och framställs kommersiellt genom oxidation av n-oktanol eller genom fermentering och fraktionerad destillation av det flyktiga ämnet fettsyror närvarande. Den används i maximala nivåer, som serveras, på 0,13 % för bakverk; 0,04 % för ostar; 0,005 % för fetter och oljor, frysta mejeriprodukter desserter, gelatiner och puddingar, köttprodukter och mjukt godis; 0,016 % för snacks; och 0,001 % eller mindre för alla andra livsmedelskategorier. Det är det också kallas oktansyra.

Används

Mellanprodukter av Flytande Kristaller

Används

En mellanliggande i tillverkning av estrar som används inom parfymeri; vid tillverkning av färgämnen etc.

Definition

ChEBI: A rakkedjig mättad fettsyra som är heptan i vilken en av de väte av en terminal metylgrupp har ersatts av en karboxigrupp. Oktansyra är också känd som kaprylsyra.

Förberedelse

Genom jäsning och fraktionerad destillation av de flyktiga fettsyrorna som finns i kokosnötolja.

Aromtröskelvärden

Detektion: 910 ppb till 19 ppm. Doftegenskaper på 1,0 %: vaxartad, smutsig, svettig och ostliknande fet, med smutsiga oljiga och krämiga mejeri nyanser.

Smaktröskelvärden

Smak egenskaper vid 10 ppm: krämig, vaxartad, smutsig, svettig, mejeriostliknande.

Allmän beskrivning

En färglös till ljus gul vätska med mild lukt. Bränns, men kan vara svår att antända. Frätande på metaller och vävnader.

Säkerhetsprofil

Måttligt giftig av intravenös väg. Lätt giftig vid förtäring. Mutationsdata rapporterade. Ett skinn irriterande. Ger irriterande ångor som kan orsaka hosta. Vid uppvärmning till sönderdelning det avger skarp rök och irriterande ångor.

Beredningsprodukter

Kaprylalkohol-->cyklohexanol-->N-METYLOCTYLAMIN-->oktanal-->6-METOXI-2-NAFTOSYRA-->fluortensid FC-154-->Bromoxinil-oktanoat-->glycerinkaprylat polyoxetylen eter-->Oktanoylklorid-->Mono-kaprylinglycerat-->NONAFLUOR-3,6-DIOXAHEPTANSYRA-->Kaprylsyrametylester-->MONOKAPRYLIN-->2-BROMOKTANSYRA-->FEMA 2080--> 2079-->3-OKTANOL-->HEPTYLKAPRYLAT-->ALLYLKAPRYLAT-->FEMA 3222--> Etylkaprylat-->Dekanoyl/oktanoyl-glycerider-->nonyloktanoat-->Mjukgörande medel för tuggummin-->FEMA 2575-->Bovint albumin

Råvaror

Malonsyra-->Kaprylalkohol-->Peroxiättiksyra-->Kokosolja-->1-OKTEN-->LIMONIN(SH)-->Octanal