US Natural gamma dodecalactone har en fet, persikaktig, något musky lukt och smöraktig, persikoliknande smak.
Delta dodekalakton är en färglös till lätt gulaktig vätska med en kraftig fruktig, persikliknande och oljig lukt.
Gamma dodekalakton har en fet, persika, något musky lukt och smörig, persikliknande smak.