Produktbeskrivning

Hallon keton Grundläggande information

Kemiska egenskaper Använder produktionsmetod

Produktnamn:	Hallonketon
Synonymer:	Dobutamin EPI-renhet B; 4-p-hydroxylfenyl) -2-buton; oxifenalon; reosmin; hallonketon; RASPBERRYKETON; RASBERRY KETONE; OXYPHENONE
CAS:	5471-51-2
MF:	C10H12O2
MW:	164.2
EINECS:	226-806-4
Produktkategori:	Aromater; örtextrakt; livsmedel och fodertillsats; aromatiska ketoner (substituerade)
Mol-fil:	5471-51-2.mol

Hallon Keton kemiska egenskaper

Smältpunkt	81-85 ° C (upplyst)
Kokpunkt	200 ° C
densitet	1.0326 (ungefärligt uppskattning)
FEMA	2588 \| 4- (P-HYDROXYPHENYL) -2-BUTANONE
brytningsindex	1,5250 (uppskattning)
lagringstemp.	Kylskåp
löslighet	95% etanol: löslig 50 mg / ml, klar till svagt oklar, färglös till svag gul eller brun
pka	9,99 ± 0,15 (förutspådd)
form	Flytande
Färg	Klar färglös
Vattenlöslighet	Olöslig i vatten.
JECFA-nummer	728
BRN	776080
InChIKey	NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
CAS-databasreferens	5471-51-2 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	2-butanon, 4- (4-hydroxifenyl) - (5471-51-2)
EPA Substance Registry System	2-butanon, 4- (4-hydroxifenyl) - (5471-51-2)

Raspberry Ketone Safety Information

Farokoder	Xn, Xi
Riskredovisningar	22
Säkerhetsförklaringar	26-36 / 37 / 39-36
WGK Tyskland	2
RTECS	EL8925000
Hazard Note	Irriterande
TSCA	Ja
HS-kod	29145011

Hallon keton användning och syntes

Kemiska egenskaper	Det verkar som vitkristall eller granulärt fast ämne och uppvisar hallonarom och fruktarom. Smältpunktstemperaturen är 82 ~ 83 ° C. Det är olösligt i vatten och olja och är lösligt i alkohol, eter och flyktig olja. De naturliga produkterna finns i hallon (hallon) och så vidare.
Användningar	1. Hallon Ketoneis som används vid beredning av matkryddor med sötningseffekt, kan också användas för kosmetika och tvålsmak. 2. Hallon-keton används ofta i jordgubbar, hallon, ananas, persikor och andra matsmaker, vanligtvis används som fixeringsmedel i fruktens smak. I daglig smak kan den användas i formuleringar som jasmin, gardenia blommor och tuberos. Som modifierare kan den användas i jasmin, gardenia, tuberos och annan doftande daglig smak. I matsmaker används den mest för jordgubbar, ananas, persikor, plommon, mayberry och andra dofter. Inom medicin används det mest som mellanprodukter.
Beskrivning	4- (p-hydroxifenyl) -2-butanon är en söt, fruktig hallon som bevarar lukt. Kan framställas genom katalytikydrogenering av fydroxibensylidenaceton i närvaro av platinasvart i eter eller metanol eller i närvaro av palladiumabsorberat onkol.
Kemiska egenskaper	4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone har en söt, fruktig, hallon konserverar lukt av typen.
Kemiska egenskaper	4- (4-hydroxifenyl) -2-butanon är en mycket karakteristisk komponent av hallonarom. Den bildar färglösa kristaller (smp. 82–83 ° C) med en söt, fruktig lukt som starkt påminner om raspberries. Hallonketon framställs genom alkalikatalyserad kondensation av alkalisaltet av 4-hydroxibensaldehyd och aceton, följt av selektiv hydrogenering av dubbelbindningen i den resulterande 4-hydroxibensalacetonen. Andra synteser börjar från fenol, som omvandlas till4- (4-hydroxifenyl) - 2-butanon med metylvinylketon eller med4-hydroxi-2-butanon.
Kemiska egenskaper	vitt till något gult pulver eller nålar
Användningar	Den primära aromakomponenten av röda hallon, används i parfymkompositioner, schampon, kosmetika och som livsmedelstillsats. Också en orenhet i syntesen av Dobutamine (D494445).
Användningar	Mellanprodukter av vätskekristaller
Definition	ChEBI: En keton som är 4-fenylbutan-2-on i vilken fenylringen är substituerad i position 4 genom en hydroxigrupp. Det finns i en mängd olika frukter inklusive hallon, björnbär och tranbär och används i parfymeri och kosmetika.
Smakgränsvärden	Smakegenskaper vid 40 sidor / minut: fruktig, syltig, bär, hallon och blåbär med snö, sockervaddar
Säkerhetsprofil	Gift för intraperitoneal väg. Måttligt giftigt vid förtäring. Brandfarlig vätska. När den värms upp för sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor. Se ävenKETONER.