Trans, Trans-2,4-Decadien-1-Al

Produktnamn:

trans, trans-2,4-Decadien-1-al

Synonymer:

(2E, 4E) -Deca-2,4-dienal; Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.; (2E, 4E) -2,4-Decanedienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Rest huvudsakligen Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal teknisk kvalitet, 85%; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Produktkategori:

C-D; smaker och dofter; aldehydsmak; aldershyder; C10 till C21; karbonylföreningar; alfabetiska listor

Mol-fil:

25152-84-5.mol

Kokpunkt

114-116 ° C10 mm Hg (tänd)

densitet

0,872 g / ml vid 20 ° C (upplyst)

ång-densitet

> 1 (mot luft)

brytningsindex

n20 / D 1.515 (lit.)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Fp

214 ° F

lagringstemp.

Kylskåp (+ 4 ° C)

form

Flytande

Färg

Klargul

Vattenlöslighet

olöslig

Känslig

Luftkänslig

JECFA-nummer

1190

BRN

1704897

CAS-databasreferens

25152-84-5 (CAS-databasreferens)

NIST-kemireferens

2,4-decadienal, (E, E) - (25152-84-5)

EPA Substance Registry System

2,4-decadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Farokoder

Xi

Riskredovisningar

36/37 / 38-36 / 38

Säkerhetsförklaringar

26-36-37 / 39

WGK Tyskland

2

RTECS

HD3000000

F

10-23

TSCA

Ja

PackingGroup

III

HS-kod

29121900

Kemiska egenskaper

klar gul vätska

Kemiska egenskaper

2-trans, 4-trans-Decadienal har en kraftig, fet, kycklingfett lukt och en söt, apelsinliknande lukt med hög koncentration. Den har en grapefrukt- eller apelsinliknande smak vid utspädning.

Användningar

trans, trans-2,4-Decadienal är en aldehyd med en fet arom arom som är karakteristisk för kyckling men har en citruslukt i lägre koncentrationer. trans, trans-2,4-Decadienal finns i smör, kokt bi f, fisk, potatischips, rostad jordnötter, bovete och vete bröd smulor.

Förberedelse

Genom autooxidering av metyl (trans, trans) -linolat hydroperoxid.

Råmaterial

Väteperoxid -> METYLLINOLEAT